Idées cadeau

Prendre l’annexe 1 en enlevant le cadre et garder le titre « Conseils de Préparation » et mettre sous forme de tirets les 2conseils et rajouter à la suite :

• CONFIT DE CANARD : réchauffé à la poêle ou au four, il peut s’accompagner de légumes verts, frites, cèpes ou salade.
• LES GESIERS CONFITS : ils seront appréciés réchauffés puis coupés en lamelles et mélangés à une salade landaise (salade, tomate, foie gras entier, gésier, asperge, magret, lardons, rillette, croûtons, pignon).
• MAGRET FOURRE AU FOIE GRAS : il peut se déguster tout juste réchauffé à la poêle accompagné de légumes ou froid dans une salade.
• CANARD ROYAL (convient pour environ 10-12 personnes) : cuit au four à feu doux et arrosé régulièrement et sortir la graisse au fur et à mesure. Puis augmenter la température sur la fin pour dorer la peau (cuisson d’environ 2 heures). Il s’accompagnera très bien avec des cèpes, des pommes de terre, haricots verts, salades.